In the kitchen

De keuken van Mary J.

Category

Happy blue(berry) monday!

Om deze blue monday wat op te vrolijken voor de verandering hier eens een receptje. Dit recept voor blueberry muffins is een van de toppers uit mijn persoonlijke kookschriftje. Wedden dat je dip verdwijnt zodra je deze overheerlijke muffins met blauwe bessen proeft?Bye bye blue monday, hello blueberry monday…

Bolognesesaus op z’n Italiaans

Als echte Hollander maak ik vaak Hollandse pastasaus. Het liefst de oerhollandse klassieker spaghetti bolognese. Ook al ben ik niet zo Hollands dat ik hele groentepakketten door de pastasaus gooi (aaah!), toch zal geen Italiaan mijn saus herkennen als bolognesesaus. Ik vond daarom dat het tijd werd om toch maar…

Recept voor salade niçoise

Een salade is een ideaal gerecht. Snel klaar, lekker fris en gezond, en het kan eigenlijk niet mislukken. Je kunt salades ook goed gebruiken om restjes op te maken. Als ik gekookte aardappels over heb maak ik vaak een salade niçoise. Wat dat precies is, daar is niet iedereen…

Shoptip: 10 hippe dienbladen

Dienbladen zijn een handige uitvinding die in bijna elk huis wel te vinden zijn.  Helaas zijn de looks vaak erg saai en truttig. Toch zijn er als je goed zoekt genoeg hippe dienbladen te vinden. Omdat je kopje koffie, je wijntje en je hapjes nou eenmaal lekkerder smaken als je…

Ovenschotel met rode kool van oma Mientje

Hoewel mijn schoonoma niet meer leeft, leven haar gerechten wel voort in ons huis. Vanwege het herfstige weer maakten we vanavond weer een keer de beroemde rodekoolschotel van oma Mientje. Lekker en makkelijk, een behaagelijk gerecht voor een druilerige dag. Omdat dit soort eten meestal niet de meest smakelijke foto…

Brood uit een rijsmandje van Zalando

Ik las laatst in een magazine over een rijsmandje, een handig ding waarmee je zelfgemaakte broden nóg mooier worden. Nou ben ik altijd in voor nieuwe keukenspulletjes en hoewel m’n kastjes uitpuilen vond ik dat er nog wel een rijsmandje bij zou kunnen. Na enig online speurwerk vond…