Recept voor witlofsalade

Het heeft even geduurd, maar PastaOfzo is ontwaakt uit een hardnekkige winterslaap 🙂

Het is zomer! Tijd voor etentjes in de tuin met salades, rosé en zon!

Het zomerseizoen start met een recept voor een heerlijk frisse zomerse witlofsalade. In een mum van tijd op tafel, lekker bij gebakken aardappeltjes. Ook zeer geschikt voor picknicks!

Witlofsalade
Witlofsalade

Wat heb je nodig voor witlofsalade?

  • 4 witlofjes
  • 1 grote sinaasappel
  • 2 mandarijnen
  • 1 appel
  • 2 handjes rozijnen
  • yoghurt
  • mayonaise
  • mosterd

Hoe maak je de witlofsalade?

Maak eerst de dressing. Ik doe meestal: flinke scheut yoghurt, 2 lepels mayonaise en een theelepel mosterd. Varieer een beetje met de verhoudingen tot het lekker smaakt. Standaard slasaus kan natuurlijk ook 🙂

Snij de witlof in kleine reepjes. Snij de sinaasappel en de appel in blokjes, en laat de mandarijnen in partjes. Alles in een schaal, rozijnen erbij, dressing erbij, goed omscheppen en klaar is je witlofsalade!

Share This Post:

Nicolette

  • Ik heb de salade nog iets zomerser gemaakt door als fruit nectarines en aardbeien te nemen. Smaakte erg goed, alleen het oogt wat minder omdat de aardbei alles roze maakt.

  • 5 COMMENTS

    1. hanneke 12 oktober - 2010 Reply

      nog lekkerder met walnoten of cashewnoten voor wat extra ‘bite’

    2. Peter 17 augustus - 2010 Reply

      Ik heb deze laatst gemaakt en hij smaakte heerlijk!
      Prima salade voor in het zonnetje.

    3. Engelien 21 juli - 2010 Reply

      Wat grappig! Dit recept gebruik ik ook altijd. Je kunt er trouwens ook nog goed wat kleine blokjes kaas aan toevoegen.

    4. Fredrik 19 juli - 2010 Reply

      Lekker!

    5. Annemarie 17 juli - 2010 Reply

      Ik heb de salade nog iets zomerser gemaakt door als fruit nectarines en aardbeien te nemen. Smaakte erg goed, alleen het oogt wat minder omdat de aardbei alles roze maakt.

    Leave A Comment