In the kitchen

De keuken van Mary J.

Category

Recept voor pastinaaksoep

Pastinaak was ooit een ‘vergeten groente’, maar sinds de aandacht voor alle ‘vergeten groenten’ is het inmiddels juist een vrij bekende groente. Hoe dan ook, het is een prima groente om een soepje van te brouwen! Simpel en snel, lekker met een stokbroodje of (als je meer tijd hebt) een…

Recept voor heerlijke tulband

Op een feestje bij mijn schoonouders proefde ik ooit een tulband die zo lekker was dat ik het recept gewoon móest hebben. Gelukkig was de maker zo aardig om haar succesrecept met mij te delen (Henriette, bedankt!). Sinds die dag heb ik de tulband al heel wat keren gemaakt…

Happy blue(berry) monday!

Om deze blue monday wat op te vrolijken voor de verandering hier eens een receptje. Dit recept voor blueberry muffins is een van de toppers uit mijn persoonlijke kookschriftje. Wedden dat je dip verdwijnt zodra je deze overheerlijke muffins met blauwe bessen proeft?Bye bye blue monday, hello blueberry monday…

Bolognesesaus op z’n Italiaans

Als echte Hollander maak ik vaak Hollandse pastasaus. Het liefst de oerhollandse klassieker spaghetti bolognese. Ook al ben ik niet zo Hollands dat ik hele groentepakketten door de pastasaus gooi (aaah!), toch zal geen Italiaan mijn saus herkennen als bolognesesaus. Ik vond daarom dat het tijd werd om toch maar…

Recept voor salade niçoise

Een salade is een ideaal gerecht. Snel klaar, lekker fris en gezond, en het kan eigenlijk niet mislukken. Je kunt salades ook goed gebruiken om restjes op te maken. Als ik gekookte aardappels over heb maak ik vaak een salade niçoise. Wat dat precies is, daar is niet iedereen…