Vandaag een heerlijk oudhollands winters receptje, ingestuurd door Marije. Passend bij het winterse weer en reuzegoed voor de weerstand met al die groente.
Wat gaat er in de winterse ovenschotel met groente?
Voor 4 personen heb je nodig:
- 1 knolselderij
- 1 winterwortel
- halve kilo aardappels
- 1 prei
- 2 a 3 uien
- 1 1/2 bak vegahamblokjes
- 250 ml slagroom/Alrpo sojaroom
- oude geraspte kaas
Hoe maak je de winterse ovenschotel met groente?
Schil de knolselderij en snij deze in niet al te kleine stukjes. Schil de aardappelen en snij deze ook in blokjes. Snij de wortel in stukjes. Kook dit alles met wat zout 15-20 minuten of tot de groenten gaar zijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de prei in stukjes en versnipper de uien, bak deze een minuut of 5. Bak daarna de vegahamblokjes,
Meng de knolselderij, aardappelen, wortel, prei, ui en vegaham door elkaar in een grote ovenschaal, samen met wat peper. Giet de slagroom erover en strooi kaas erover. 10 minuten in de oven en klaar is je winterschotel!
