Een paar jaar geleden was ik in Palermo, hoofdstad van het Italiaanse eiland Sicilië. Het prachtige Palermo bleek een stad naar mijn hart. Voor jullie hierbij een tipje van de sluier van deze leuke reisbestemming.Palermo is een stad waar je van gaat houden. Een stad die je moet leren…
Als echte Hollander maak ik vaak Hollandse pastasaus. Het liefst de oerhollandse klassieker spaghetti bolognese. Ook al ben ik niet zo Hollands dat ik hele groentepakketten door de pastasaus gooi (aaah!), toch zal geen Italiaan mijn saus herkennen als bolognesesaus. Ik vond daarom dat het tijd werd om toch maar…
Weinig tijd maar wel zin in lekker eten? Maak dan eens deze gnocchisalade. Heerlijk en in een handomdraai klaar! (met dank aan ah.nl voor de inspiratie)Gnocchi (di patate) zijn trouwens een soort ovale balletjes, gemaakt van aardappel en tarwemeel. Het is een typisch Italiaans gerecht. De aardappelen worden…
Vandaag weer eens een ingezonden recept van mijn keukenprinses-zus Annemarie die een voor mij onbekend gerecht uit de Italiaanse keuken heeft gemaakt: orzotto. Het klinkt als risotto en daar lijkt het ook wel wat op. Hoe je het maakt lees je hier, probeer het eens uit!Wat is orzotto…
Deze pasta is een van mijn favorieten, dus hoog tijd om ‘m een plekje op deze site te geven! Het recept komt van Onno Kleyn, die het begin dit jaar in de Volkskrant opschreef. Lees vooral even op zijn site zijn prachtige beschrijving van het belangrijkste ingrediënt: pastawater.Ik…
Gisteravond een heerlijk zomers toetje ontdekt, met dank aan AH: Semifreddo met frambozen en witte chocola. Ik heb ‘m zelf iets lighter gemaakt dan het originele recept, maar nog steeds is ’t wel een beetje een caloriebom :)Semifreddo is Italiaans voor half bevroren en je kunt ’t in allerlei varianten…
David en Willemijn verdienen de prijs voor het origineelste etentje in tijden. Een echte aanrader voor als er mensen komen eten. Makkelijk te maken en gegarandeerd succes!Werkwijze voor pizzafeestje aan tafel Voorbereiding. Maak een pizzadeeg. Voor 4 personen heb je ruim genoeg (en iets voor de volgende dag) aan…
Vanavond weer eens bij Michiel en Emma gegeten. En dat was zoals altijd weer een goeie keus! Lekker eten, drank en gezelligheid. Op het menu stond knoflooklasagne met megasalade.Wat heb je nodig? Prutje van flink wat tenen gefruite knoflook, gebakken met ui, gepelde tomaten, gehakte olijven, kruiden, zout en…
Hoera, het eerste recept op deze kersverse blog! Op het menu staat, hoe kan het ook anders, pasta. Niet zomaar pasta, maar overheerlijke spaghetti bolognese. Een van de eerste gerechten die ik leerde koken van mijn moeder. En nog steeds een van mijn favorieten!Simpel als wat, snel in elkaar…