Kleurrijke risotto met snijbiet | Uit de keuken van Mary J.
Bij de Moestuin* in Utrecht kocht ik een fantastische ‘vergeten groente’. Snijbiet. Nooit eerder gezien, en om eerlijk te zijn kocht ik ‘m vanwege z’n onweerstaanbare looks. Het prachtige bosje stengels had alle kleuren van de regenboog, ik kon het gewoon niet laten liggen. Bovendien kwamen ze volgens het…